Gâteau aux épices d’antan

Dans un bol moyen, au batteur électrique, battre le beurre et la cassonade jusqu'à consistance mousseuse.

Ajoutez les œufs un à un en battant après chaque œuf.

Incorporer la soupe.

Mélanger la farine, la levure chimique, la cannelle, la muscade, le soda et les clous de girofle ; ajouter au mélange de soupe en alternant avec le lait, en commençant et en terminant par le mélange de farine, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer les raisins secs et les noix.

Verser dans des moules à gâteau graissés et farinés de 8 ou 9 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 25 à 30 minutes. Refroidissez le gâteau dans les moules pendant 10 minutes, puis déposez-le sur une grille.