Name: Ragoût de bœuf à l'ancienne
Ingredients: 2 tbsp. huile végétale; 1 oignon moyen, tranché; 1 clove ail; 1 tbsp. sel; 1 tsp. sucre; 1 tsp. sauce de soja; 1 tbsp. jus de citron; 1 tsp. Assaisonnement italien; 2 lb. paleron désossé, coupé en cubes de 1 1/2 pouce; 2 c. eau; 1/2 tsp. poivre; 1 tsp. Sauce Worcestershire; 1 tbsp. vinaigre; 1/2 tsp. feuille de laurier; une pincée de piment de la Jamaïque; 6 carottes, pelées et tranchées; 1/4 c. eau froide; 6 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes; 2 tbsp. farine tout usage; 1 lb. petits oignons blancs, pelés

Ragoût de bœuf à l'ancienne

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Le ragoût de bœuf à l’ancienne est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. huile végétale, 1 oignon moyen émincé, 1 gousse d'ail, 1 c. sel et 1 c. sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.

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👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile dans un faitout.

Ajouter le bœuf et cuire à feu moyen environ 20 minutes, en le retournant souvent pour qu'il dore uniformément.

Incorporer les 13 ingrédients suivants.

Couvrir et laisser mijoter 1h30 en remuant de temps en temps. Retirez la feuille de laurier et l'ail.

Ajouter les carottes, les oignons entiers et les pommes de terre ; couvrir et laisser mijoter 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

Ajoutez progressivement 1/4 tasse d'eau froide à la farine dans un petit bol à mélanger, en mélangeant bien.

Verser dans le ragoût en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Laisser mijoter 5 minutes.