Name: Estofado de carne a la antigua
Ingredients: 2 tbsp. aceite vegetal; 1 cebolla mediana, en rodajas; 1 clove ajo; 1 tbsp. sal; 1 tsp. azúcar; 1 tsp. salsa de soja; 1 tbsp. zumo de limón; 1 tsp. condimento italiano; 2 lb. chuck deshuesado, cortado en cubos de 1 1/2 pulgada; 2 c. agua; 1/2 tsp. pimienta; 1 tsp. salsa inglesa; 1 tbsp. vinagre; 1/2 tsp. hoja de laurel; pizca de pimienta de Jamaica; 6 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas; 1/4 c. agua fría; 6 patatas medianas, peladas y en cubos; 2 tbsp. harina para todo uso; 1 lb. cebollas blancas pequeñas, peladas

Estofado de carne a la antigua

👁️ 12 vistas

El estofado de ternera a la antigua es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. aceite vegetal, 1 cebolla mediana cortada en rodajas, 1 diente de ajo, 1 cucharada. sal y 1 cucharadita. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

Caliente el aceite en una olla holandesa.

Agregue la carne y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, volteándola con frecuencia para que se dore uniformemente.

Agregue los siguientes 13 ingredientes.

Tape y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas, revolviendo ocasionalmente. Retire la hoja de laurel y el ajo.

Agrega las zanahorias, las cebollas enteras y las patatas; cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos más o hasta que las verduras estén cocidas.

Agregue gradualmente 1/4 taza de agua fría a la harina en un tazón pequeño y mezcle bien.

Vierta en el guiso, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.

Cocine a fuego lento durante 5 minutos.