Encurtidos de lima y pepino del viejo sur
Old South Cucumber Lime Pickles es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 7 libras de pepinos, cortados transversalmente, 2 galones. agua, 8c. azúcar, 2 c. señora. salarios decapado cal y 8 c. Vinagre blanco destilado (4 a 6% de acidez), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Remoje los pepinos limpios en una mezcla de agua y lima en vajilla o vajilla esmaltada durante 12 horas o toda la noche.
No utilice utensilios de aluminio. Lavar 3 veces en agua limpia y remojar en agua helada durante 3 horas.
Combine los ingredientes restantes y déjelos hervir a fuego lento; revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
Agregue los pepinos y déjelos en remojo de 5 a 6 horas o toda la noche.
Hierva los pepinillos en el líquido de remojo durante 35 minutos.
Llene frascos de un cuarto esterilizados con rodajas de pepino y vierta el almíbar sobre los pepinos, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada.
Tape cada frasco cuando esté lleno.
Procesar 5 minutos en baño maría hirviendo.
El agua hirviendo debe cubrir los frascos 1 pulgada.
El tiempo de procesamiento comienza cuando los frascos llenos se colocan en una envasadora de agua hirviendo con tapa hermética.
Se debe dejar a fuego alto durante el procesamiento. Etiqueta.
Almacenar en un lugar seco, oscuro y fresco.
🍷 Maridajes Perfectos
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