Pastel de camote a la antigua usanza
El pastel de batata a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. batatas cocidas y trituradas, 1 c. Azúcar moreno bien compactado, 1/2 c. mantequilla blanda o margarina, 2 huevos separados y 1/2 cucharadita. jengibre molido, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
Combine las batatas, el azúcar morena, la mantequilla, las yemas de huevo, las especias y la sal en un tazón grande; batir hasta que quede esponjoso.
Agrega la leche evaporada; mezcle hasta que se combinen.
Batir las claras hasta que estén espumosas.
Agrega poco a poco el azúcar, batiendo hasta que esté firme.
Incorporar a la mezcla de papa.
Vierta el relleno en la base de la masa.
Hornee a 400° durante 10 minutos; reduzca el fuego a 350° y hornee de 45 a 50 minutos más o hasta que cuaje.
Cubra con cobertura batida si lo desea.
🍷 Maridajes Perfectos
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