पुराने जमाने की नरम खट्टी क्रीम चीनी कुकीज़

मेयोनेज़ की स्थिरता तक क्रीम मक्खन; क्रीम लगाते समय धीरे-धीरे चीनी डालें।

एक बार में 1 अंडे डालें, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

वेनिला जोड़ें; जब तक हल्का और रोयेदार है तब तक पीटो। आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को मापें और छान लें।

क्रीमयुक्त मिश्रण में बारी-बारी से खट्टी क्रीम मिलाएँ, शुरुआत में और सूखी सामग्री के साथ समाप्त करें।

3-इंच कुकीज़ के लिए, अच्छी तरह से चिकनाई लगी कुकी शीट पर अच्छी तरह से अलग-अलग चम्मच ढेर करके डालें।

स्पैचुला की सहायता से लगभग 2 इंच व्यास के गोल आकार में चपटा करें।

बड़े आकार की 5-इंच कुकीज़ के लिए, प्रत्येक कुकी के लिए 1/4 कप बैटर का उपयोग करें। 4 इंच व्यास के गोले में चपटा करें।

दालचीनी और चीनी छिड़कें।

400° पर 10 से 12 मिनट तक बेक करें।

लगभग 30 (3-इंच) कुकीज़ या 18 (5-इंच) कुकीज़ बनाता है।