Altmodische weiche Sauerrahm-Zuckerkekse

Butter bis zur Mayonnaise-Konsistenz cremig rühren; Nach und nach Zucker hinzufügen und dabei weiter cremig schlagen.

Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagen Sie es nach jeder Zugabe gut durch.

Vanille hinzufügen; schlagen, bis es leicht und locker ist. Mehl, Salz, Backpulver und Natron abmessen und sieben.

Abwechselnd mit Sauerrahm, beginnend und abschließend mit den trockenen Zutaten, zur Rahmmischung geben.

Geben Sie für 3-Zoll-Kekse gehäufte Teelöffel auf gut gefettete Backbleche mit großem Abstand.

Mit dem Spatel Kreise mit einem Durchmesser von etwa 5 cm flach drücken.

Für supergroße 5-Zoll-Kekse verwenden Sie 1/4 Tasse Teig für jeden Keks. Zu Kreisen mit einem Durchmesser von 10 cm flach drücken.

Mit Zimt und Zucker bestreuen.

Bei 400° 10 bis 12 Minuten backen.

Ergibt etwa 30 Kekse (3 Zoll) oder 18 Kekse (5 Zoll).