Natillas de arroz a la antigua usanza
Las natillas de arroz a la antigua usanza son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. arroz de grano largo crudo, 4 c. leche, dividida, 1/4 c. mantequilla o margarina, 3 huevos y 3/4 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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En la parte superior de una caldera doble, combine el arroz y 2 tazas de leche. Cocine, revolviendo ocasionalmente, sobre agua hirviendo hasta que el arroz esté tierno y la mayor parte del agua se haya evaporado, aproximadamente 45 minutos. Agrega la mantequilla.
Batir los huevos; mezcle el azúcar, la vainilla, la sal y el resto de la leche.
Agrega la mezcla de arroz caliente. Vierta en un recipiente ligeramente engrasado.
Cazuela de 2 cuartos y cubra con nuez moscada.
Hornee a 350° durante 50 minutos o hasta que esté firme.
Producir
6 a 8 porciones.
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