Sopa de batata à moda antiga
Uma sopa de batata à moda antiga, composta por cubos de batata, cebola, aipo e cenoura, fervida em água com bacon crocante e seus respingos. Pura frugalidade do tempo frio.
👨🍳 Modo de preparo
Combine todos os ingredientes em uma chaleira grande.
Cubra e deixe ferver em fogo alto.
Reduza o fogo para ferver e cozinhe bem lentamente, coberto, por cerca de uma hora.
Para uma versão mais robusta, cozinhe por 20 a 30 minutos.
Serve de 4 a 6.
Para baixo teor de gordura, tempere com margarina ou carne magra.
🍷 Combinações Perfeitas
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