Sopa de papa a la antigua usanza
Una sopa de papa a la antigua usanza hecha de papa cortada en cubitos, cebolla, apio y zanahoria cocida a fuego lento en agua con tocino crujiente y su grasa. Pura frugalidad para el clima frío.
👨🍳 Instrucciones
Combine todos los ingredientes en una tetera grande.
Cubra y deje hervir a fuego alto.
Reduzca el fuego a fuego lento y cocine muy lentamente, tapado, durante aproximadamente una hora.
Para una versión más gruesa, cocine de 20 a 30 minutos.
Sirve de 4 a 6 porciones.
Para los bajos en grasa, sazone con margarina o carne magra.
🍷 Maridajes Perfectos
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