पुराने ज़माने का आलू का सूप

पुराने ज़माने का आलू का सूप

⏱️ 45 min में तैयार 🥄 तैयारी 20 min 🔥 पकाना 25 min 👥 6 सर्विंग 👁️ 2 बार देखा

यह सूप उस सूप के सबसे करीब है जो मुझे बचपन में याद था। मैंने कई बिस्टरो में इसकी कई प्रस्तुतियाँ देखी हैं। यह आसान है और इस विधि को ब्रोकोली या फूलगोभी पर लागू किया जा सकता है।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#शोरबा #1 घंटे से कम
👨‍🍳 विधि

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं।

प्याज हिलाओ; पकाएँ और हिलाएँ जब तक कि प्याज नरम और पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

जब प्याज पक रहा हो, तो कटे हुए आलू, गाजर, पानी और चिकन सूप बेस (या सब्जी बेस; कुक का नोट देखें) को दूसरे बर्तन में रखें और उबाल लें।

सब्जियों के नरम होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट।

ज्यादा न पकाएं.

स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च डालें।

पके हुए प्याज में आटा मिलाकर पेस्ट बना लें।

लगातार चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं.

धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

पूरी तरह गर्म होने तक धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं।

आलू और गाजर का मिश्रण डालें।

अजमोद और अजवायन मिलाएं और गर्म करें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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