Moranguinho holandês à moda antiga da Pensilvânia

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal. Corte a manteiga até obter migalhas grossas.

Combine o ovo batido e o creme light ou leitelho.

Adicione tudo de uma vez à mistura de migalhas e mexa até ficar úmido.

Espalhe a massa em uma assadeira redonda untada de 20 x 2,5 cm e pressione um pouco para formar as bordas.

Asse a 450° por 15 minutos ou até terminar.

Retire da panela e deixe esfriar um pouco.

Fatie o bolo para formar 2 camadas. Levante cuidadosamente a metade superior.

Coloque a metade inferior em uma travessa atraente.

Passe manteiga levemente na camada inferior.

Coloque cerca de metade da mistura de frutas vermelhas no bolo.