Tarta de fresas holandesa de Pensilvania a la antigua usanza

En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal. Corta la mantequilla hasta obtener migajas gruesas.

Combine el huevo batido y la crema ligera o el suero de leche.

Agregue todo de una vez a la mezcla de migas y revuelva hasta que esté húmedo.

Extienda la masa en una fuente para hornear redonda engrasada de 8 x 1 1/2 pulgadas y presione un poco para formar los bordes.

Hornee a 450° durante 15 minutos o hasta que esté cocido.

Retirar de la sartén y dejar enfriar un poco.

Corta el bizcocho para formar 2 capas. Levante con cuidado la mitad superior.

Coloque la mitad inferior en una fuente atractiva para servir.

Unte ligeramente con mantequilla la capa inferior.

Vierta aproximadamente la mitad de la mezcla de bayas sobre la tarta.