Sopa de frijoles y jamón a la antigua usanza
La sopa de frijoles y jamón a la antigua usanza es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 a 5 lbs. de jamón con hueso, 6 qt. agua, 1 1/2 c. apio cortado en cubitos, 1 1/2 c. Zanahorias ralladas y 1 lata (112 oz.) de excelentes frijoles del norte, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Cocine el jamón en agua de 2 a 3 horas o hasta que la carne esté tierna. Retire la carne de los huesos y córtela en trozos pequeños.
Agrega el apio y las zanahorias al caldo; cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega el jamón, los frijoles y la pimienta.
Llevar a ebullición, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Sirve de 30 a 35 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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