Gâteau au pain d'épices à l'ancienne
Le gâteau au pain d'épice à l'ancienne est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 pot (12 oz) de mélasse claire ou foncée, 1 pot (8 oz) de yaourt (nature), 3 c. farine tout usage, 3/4 c. cassonade légère tassée et 3/4 c. beurre ou margarine, ramollie, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Environ 3 heures avant de servir ou la veille
Préchauffer le four à 350°.
Beurrer et fariner un moule à pâtisserie cannelé de 10 tasses ou un moule Bundt de 10 pouces.
Dans un grand bol, mesurer tous les ingrédients, à l'exception du sucre glace.
Au batteur à basse vitesse, battre les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, en raclant constamment le bol avec une spatule en caoutchouc. Augmentez la vitesse à un niveau élevé ; battre 2 minutes en grattant de temps en temps. Verser la pâte dans le moule.
Cuire au four de 55 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Laisser refroidir le gâteau dans le moule sur une grille pendant 15 minutes.
Retirer du moule et laisser refroidir complètement sur une grille. Tamisez le sucre glace dessus avant de servir.
Donne 16 portions.
🍷 Accords Parfaits
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