Pastel de pan de jengibre a la antigua usanza
El pastel de jengibre a la antigua usanza es una cena impresionante. Hecho con 1 frasco (12 oz) de melaza clara u oscura, 1 recipiente (8 oz) de yogur (natural), 3 tazas. harina para todo uso, 3/4 c. azúcar moreno claro envasado y 3/4 c. Mantequilla o margarina, ablandada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Aproximadamente 3 horas antes de servir o un día antes
Precalienta el horno a 350°.
Engrase y enharine un molde para hornear estriado de 10 tazas o un molde Bundt de 10 pulgadas.
En un tazón grande, mida todos los ingredientes, excepto el azúcar glass.
Con la batidora a baja velocidad, bata los ingredientes hasta que estén bien mezclados, raspando constantemente el tazón con una espátula de goma. Aumente la velocidad a alta; batir durante 2 minutos, raspando ocasionalmente. Vierta la masa en el molde.
Hornee de 55 a 60 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio.
Enfríe el pastel en el molde sobre una rejilla durante 15 minutos.
Retirar de la sartén y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Tamice el azúcar glass encima antes de servir.
Rinde 16 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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