Dulce de cacao a la antigua usanza
Old Fashioned Cocoa Fudge es un postre moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 42 minutos. Elaborada con azúcar, cacao Hershey's, sal, leche evaporada en lata (12 oz) y leche normal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Unte con mantequilla un molde de 9 x 13.
Dejar de lado.
Mezcle el cacao, el azúcar y la sal en una cacerola grande y pesada.
Agrega ambas leches.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva por completo.
Hierva sin revolver hasta que la mezcla alcance la etapa de bola suave (234° en un termómetro para dulces).
Retire del fuego, agregue la vainilla y la mantequilla, pero NO MOVEDA.
Deje enfriar hasta que esté tibio (aproximadamente 110°).
Batir con una cuchara de madera hasta que el dulce de azúcar espese.
Extienda rápidamente en un molde untado con mantequilla. Dejar enfriar por completo.
Cortar en cuadrados.
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