Altmodischer Kakaofondant
Old Fashioned Cocoa Fudge ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 42 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus Zucker, Hershey-Kakao, Salz, Kondensmilch (12 oz) und normaler Milch und liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Eine 9 x 13-Pfanne mit Butter bestreichen.
Beiseite stellen.
Kakao, Zucker und Salz in einer großen, schweren Pfanne vermischen.
Beide Milchsorten einrühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung vollständig kocht.
Ohne Rühren kochen, bis die Mischung eine weiche Kugelform erreicht (234° auf dem Zuckerthermometer).
Vom Herd nehmen, Vanille und Butter hinzufügen, aber NICHT RÜHREN.
Abkühlen lassen, bis es lauwarm ist (ca. 110°).
Mit einem Holzlöffel schlagen, bis der Fudge eindickt.
Schnell in einer gebutterten Pfanne verteilen. Vollständig abkühlen lassen.
In Quadrate schneiden.
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