Fondant au chocolat à l'ancienne
Le fondant au chocolat à l'ancienne est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3 c. sucre, 2/3 c. cacao, 1/8 c. sel, 1 1/2 c. de lait et 1/4 c. margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
👨🍳 Instructions
Mélangez le sucre, le cacao, le sel et le lait dans une casserole de 3 litres. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que ça commence à bouillir.
Cuire jusqu'à 237° (utiliser un thermomètre à bonbons dans la marmite).
Retirer du feu et ajouter le beurre et la vanille.
Ne remuez pas.
Refroidir à 110°.
Battre avec une cuillère jusqu'à ce qu'il commence à perdre son éclat et étaler dans un plat beurré.
🍷 Accords Parfaits
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