Altmodischer Butterscotch-Kuchen
Old Fashioned Butterscotch Pie ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. weißer Zucker, 2 c. kochendes Wasser, 1 c. Milch, 3 gehäufte EL. Maisstärke und 2 Eigelb, geschlagen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
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Weißen Zucker bei mittlerer Hitze in eine Eisenpfanne geben und rühren, bis er schmilzt, um einen Sirup herzustellen.
Vorsichtig kochendes Wasser hinzufügen und köcheln lassen.
In einem Topf Milch, Maisstärke, Eigelb und braunen Zucker vermischen; kochen, bis es dickflüssig ist.
Den karamellisierten Zucker hinzufügen und kochen lassen, bis die Mischung wieder eindickt.
Gewürze und Butter hinzufügen. In den gebackenen Tortenboden gießen.
Eiweiß und Wasser steif schlagen, dabei einen Esslöffel Zucker hinzufügen.
Baiser auf den Kuchen legen und im auf 400 °C vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten bräunen.
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