Frijoles horneados a la antigua usanza
Los frijoles horneados a la antigua usanza son una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 paquete (1 libra). frijoles blancos secos, 6 c. agua fría, 1 cucharadita. sal, 1 paquete (8 oz) tocino y 1/2 c. Azúcar morena, bien empaquetada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Combine los frijoles y el agua en una cacerola grande o en una olla.
Calentar hasta que hierva; hervir 2 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar 1 hora o toda la noche.
Cocine a fuego lento parcialmente tapado durante 1 hora o hasta que los frijoles estén tiernos.
Escurrir reservando el líquido.
Corta el tocino en trozos de 1 pulgada.
Combine el tocino, el azúcar moreno, la melaza, la cebolla y la mostaza seca con los frijoles en una olla o en una olla para frijoles de 2 cuartos.
Agregue 1 3/4 tazas del líquido reservado.
Hornee sin tapar en el horno a 300° durante 5 horas.
Agregue agua adicional si es necesario.
Rinde: 12 porciones de media taza.
🍷 Maridajes Perfectos
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