Altmodische gebackene Bohnen
Old Fashioned Baked Beans ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 (1 Pfund) Pkg. trockene weiße Bohnen, 6 c. kaltes Wasser, 1 TL. Salz, 1 (8 Unzen) Pkg. Speck und 1/2 c. brauner Zucker, fest verpackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Bohnen und Wasser in einem großen Topf oder Schmortopf vermischen.
Zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und 1 Stunde oder über Nacht stehen lassen.
Teilweise abgedeckt 1 Stunde köcheln lassen oder bis die Bohnen weich sind.
Abgießen, Flüssigkeit auffangen.
Speck in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Speck, braunen Zucker, Melasse, Zwiebeln und trockenen Senf mit den Bohnen im Schmortopf oder im 2-Liter-Bohnentopf vermischen.
Fügen Sie 1 3/4 Tassen reservierte Flüssigkeit hinzu.
Ohne Deckel 5 Stunden im auf 300 °C vorgeheizten Ofen backen.
Bei Bedarf weiteres Wasser hinzufügen.
Ergiebigkeit: 12 Portionen mit einer halben Tasse.
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