Cornichons sans chaleur
No Heat Pickles est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 7 lb de concombres entiers, du sel (2 tasses pour 1 gallon d'eau), de l'alun (2 à 3 cuillères à soupe pour 1 gallon d'eau), du vinaigre (5 %) et 5 lb de sucre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
🔗 Recette adaptée de RecipeNLG-Full
Faire tremper les concombres entiers dans de l'eau salée 1 semaine.
Lavez les concombres et coupez-les en fines tranches.
Faire tremper dans l'alun pendant 24 heures.
Bien rincer.
Couvrir de vinaigre et laisser reposer 24 heures.
Jetez le vinaigre.
Superposez les concombres avec le sucre et les épices (mélange d'épices pour marinades et de clous de girofle). Plus de 5 livres de sucre peuvent être utilisés.
Ces cornichons n'ont pas besoin d'être scellés.
🍷 Accords Parfaits
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