कोई झंझट नहीं नाश्ता स्तर

एक 9x9-इंच (23x23-सेमी) बेकिंग डिश में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल लगाएं और ब्रेड क्यूब्स को एक परत में डालें।

मध्यम आंच पर रखी एक बड़ी कड़ाही में, बचा हुआ 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। प्याज़ और लहसुन डालें और नरम होने और सुनहरा होने तक, 10-15 मिनट तक पकाएँ।

2-3 बैचों में, पालक डालें और 1-2 मिनट तक हिलाते हुए पकाएं।

नींबू का छिलका और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें। 30 सेकंड और पकाएं, फिर पैन को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

ओवन को 350°F (180˚C) पर पहले से गरम कर लें।

एक बड़े कटोरे में अंडे, अंडे की सफेदी, दूध और सरसों को एक साथ फेंटें। नमक और काली मिर्च डालें और ¼ कप (30 ग्राम) परमेसन मिलाएं।

अंडे में पालक का मिश्रण मिलाएं। चाइव्स मिलाएँ।

बेकिंग डिश में डालें और धीरे से मिलाएँ और सुनिश्चित करें कि मिश्रण एक समान परत में है। ऊपर से बचा हुआ परमेसन डालें।

तब तक बेक करें जब तक कि अंडे सेट न हो जाएं और पैन को धीरे से हिलाने पर मिश्रण हिले नहीं, 35-40 मिनट तक।

गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।

आनंद लेना!