Aubergines au parmesan sans friture
L'aubergine parmesan sans friture est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 grosses aubergines (environ 3 lb), 3 gros œufs légèrement battus, 1 1/2 c. repas de matzoh, 1 (16 oz) paquet. des tranches de fromage mozzarella et 1 pot (16 oz) de sauce à spaghetti, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Épluchez les aubergines; couper en tranches de 1/2 pouce.
Tremper dans l'œuf et draguer dans la farine de matzoh.
Placer en une seule couche sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.
Cuire au four à 400° pendant 20 minutes.
Retourner les tranches d'aubergines et cuire encore 15 minutes.
Disposez 1/3 des tranches d'aubergines dans un plat allant au four légèrement graissé de 13 x 9 x 2 pouces.
Garnir de 1/3 de fromage Mozzarella et de sauce à spaghetti; répéter les couches deux fois. Saupoudrer de parmesan et cuire au four, à découvert, à 325° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Donne 8 portions.
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