Auberginen-Parmesan ohne Frittieren
No-Fry Auberginen-Parmesan ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 großen Auberginen (ca. 3 Pfund), 3 großen Eiern, leicht geschlagen, 1 1/2 c. Matzoh-Mahlzeit, 1 (16 oz.) Pkg. Mit geschnittenem Mozzarella-Käse und 1 (16 oz.) Glas Spaghettisauce liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Auberginen schälen; in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden.
In Ei tauchen und in Matzenmehl eintauchen.
In einer Schicht auf leicht gefettete Backbleche legen.
20 Minuten bei 400° backen.
Auberginenscheiben wenden und weitere 15 Minuten backen.
1/3 der Auberginenscheiben in eine leicht gefettete 33 x 23 x 5 cm große Auflaufform schichten.
Mit je 1/3 Mozzarella-Käse und Spaghettisauce belegen; Wiederholen Sie die Schichten zweimal. Mit Parmesankäse bestreuen und ohne Deckel 30 Minuten bei 325 °C backen oder bis es vollständig erhitzt ist.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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