Fettfreier Brokkoli und Nudeln
Fettfreier Brokkoli und Nudeln sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 bis 2 Bund Brokkoliröschen, 2 bis 3 frischen Knoblauchzehen, zerdrückt, Salz nach Geschmack, Pfeffer nach Geschmack und 1 bis 3 EL. Ob Parmesan oder Romano-Käse, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Brokkoliröschen in einem großen Topf in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Die Röschen mit einem Sieblöffel herausnehmen (Wasser auffangen) und in einer großen Schüssel mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Käse zerstampfen.
Nudeln im gleichen Wasser wie Brokkoli al dente kochen.
In ein Sieb abseihen und in die Schüssel mit der Brokkolimischung geben.
Gründlich umrühren und Gewürze hinzufügen oder korrigieren.
Heiß servieren.
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