Sopa de Nove Feijões
A sopa de nove feijões é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. feijão seco (misto): feijão grande do norte, feijão-lima, feijão preto, feijão vermelho, feijão vermelho pequeno, feijão-marinho, ervilha verde, ervilha amarela e feijão, 2 qt. água, 2 ou 3 jarretes de presunto, osso, pontas de bacon ou linguiça defumada, 2 colheres de sopa. sal e 1 cebola grande picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Lave o feijão e coloque em uma panela grande; cubra com água e adicione sal.
Deixe ferver, retire do fogo, tampe bem e deixe descansar por 1 hora.
Ralo; cubra com 2 litros de água e deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe por 30 minutos.
Adicione cebola, carne ou osso, sal e pimenta a gosto e continue cozinhando por 1 1/2 a 2 horas.
Adicione os tomates e a pimenta em pó durante os últimos 30 minutos de cozimento.
Rendimento: 8 a 10 porções.
Ótimo servido com pão de milho.
🍷 Combinações Perfeitas
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