Gâteau au fromage à la new-yorkaise

Dans un bol moyen, mélanger les biscuits Graham, le beurre fondu et 2 cuillères à soupe de sucre.

Presser au fond d'un moule à charnière de 9 pouces. Vaporiser les côtés avec un enduit à cuisson.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs et le yogourt. ajouter le fromage à la crème, bien battre.

Incorporer les 4 ingrédients suivants plus 1 tasse de sucre jusqu'à consistance lisse. Verser sur la croûte. Cuire 5 minutes au four à 375°.

Réduisez la température à 300° et enfournez 45 minutes.

Éteignez le four, laissez refroidir le gâteau au four 30 minutes.

Dans un petit bol, mélanger la crème sure avec 2 cuillères à soupe de sucre ; étalé sur le dessus.

Remettre au four jusqu'à ce que le tout soit pris.

Refroidir avant de servir.