न्यूयॉर्क चीज़केक III

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को स्प्रे तेल से हल्का कोट करें।

नोट: आप इसके बजाय 9x13 इंच के पैन का उपयोग कर सकते हैं।

क्रस्ट बनाने के लिए: 1 1/2 कप आटा, 1/3 कप चीनी, 1 अंडा और 1/2 कप मक्खन या मार्जरीन मिलाएं।

पैन के किनारों तक फैलाएं.

सभी जगह कांटे से छेद करें, फिर 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर 15 मिनट तक बेक करें।

ओवन का तापमान 475 डिग्री फ़ारेनहाइट (245 डिग्री सेल्सियस) तक बढ़ाएँ।

एक बड़े कटोरे में, क्रीम चीज़, 1 3/4 कप चीनी, 3 बड़े चम्मच आटा, 5 अंडे और जर्दी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

क्रीम डालें और केवल इतना मिलाएँ कि मिश्रण हो जाए।

फिलिंग को क्रस्ट के ऊपर डालें और 475 डिग्री F (245 डिग्री C) पर 10 मिनट तक बेक करें।

तापमान को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट (95 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और एक घंटे तक बेक करना जारी रखें।

ओवन बंद कर दें, लेकिन केक को एक और घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।

अगर यह बीच में थोड़ा टेढ़ा-मेढ़ा दिखता है तो चिंता न करें।

रात भर ठंडा करें.

यह अत्यावश्यक है!

अगर चाहें, तो ऊपर से अपना पसंदीदा फल डालें या सादा परोसें।