Tarta de queso de Nueva York III

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Cubra ligeramente un molde desmontable de 10 pulgadas con aceite en aerosol.

Nota: En su lugar, puede utilizar un molde de 9x13 pulgadas.

Para hacer la base: combine 1 1/2 tazas de harina, 1/3 taza de azúcar, 1 huevo y 1/2 taza de mantequilla o margarina.

Extienda hasta los bordes de la sartén.

Pinche todo con un tenedor y luego hornee durante 15 minutos a 400 grados F (200 grados C).

Aumente la temperatura del horno a 475 grados F (245 grados C).

En un tazón grande, combine el queso crema, 1 3/4 tazas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 5 huevos y las yemas y mezcle bien.

Agregue la crema y mezcle solo lo suficiente para mezclar.

Vierta el relleno sobre la base y hornee por 10 minutos a 475 grados F (245 grados C).

Reduzca la temperatura a 200 grados F (95 grados C) y continúe horneando durante una hora.

Apague el horno, pero deje el pastel dentro por una hora más.

No te preocupes si se ve un poco tembloroso en el centro.

Enfriar durante la noche.

¡Esto es imperativo!

Si lo deseas, cubre con tu fruta favorita o sírvelo solo.