Bizcocho de Nueva Inglaterra (esta era la receta de mi madre)

Batir los huevos vigorosamente.

Agrega el azúcar y continúa batiendo rápidamente. Agrega agua hirviendo, batiendo constantemente, cuanto más mejor.

Agregue saborizante (se puede usar vainilla).

Tamizar la harina, la sal y la levadura.

Agregue a la primera mezcla y continúe batiendo rápidamente.

Vierta en un molde bien engrasado y hornee a 350° durante aproximadamente 35 a 40 minutos. Se puede hornear en un molde tubular o en un molde de 13 x 9 pulgadas si desea usarlo para pastelitos.