Sopa de Peixe da Nova Inglaterra
A sopa de peixe da Nova Inglaterra é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 kg de arinca ou bacalhau, 1 c. água fervente, 1/4 lb de carne de porco salgada, cortada em cubos, 1 cebola média picada e 1 batata grande, cortada ou cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
Cozinhe o hadoque, coberto, em água fervente por 15 minutos.
Escorra, reservando o caldo. Remova os ossos dos peixes. Refogue a carne de porco em cubos até ficar crocante.
Retire e reserve. Refogue as fatias de cebola nas gotas de carne de porco até dourar. Adicione o peixe, a batata, o aipo, o louro, o sal, a cebola e a pimenta.
Despeje o caldo de peixe e água fervente suficiente para formar 1 1/2 xícara de líquido. Cozinhe, coberto, 30 minutos. Adicione leite e manteiga; cozinhe por mais 5 minutos.
Sirva a sopa polvilhada com carne de porco em cubos.
Rende 4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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