Muschelsuppe aus New England
New England Clam Chowder ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 (7 oder 7 1/2 oz.; 2 c.) gehackten Muscheln, 1/4 Pfund gesalzenem Schweinefleisch, gewürfelt, 2 c. Wasser, 5 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt und 1/2 c. Mit gehackten Zwiebeln liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
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Muscheln abtropfen lassen; Reserveflüssigkeit.
Das gesalzene Schweinefleisch in einem großen Topf knusprig braten; entfernen.
Wasser, Kartoffeln, Zwiebeln und die übrig gebliebene Muschelflüssigkeit zum Fett in den Topf geben.
Zugedeckt etwa 10 bis 15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Milch, Sahne, Muscheln und Salz hinzufügen.
Langsam erhitzen, bis es kocht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Butter auf jeder Portion verteilen.
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