ニューブランズウィック ロブスターキャセロール
カナダ、ニューブランズウィック州のシャルール湾地域では、ロブスターのシーズンが5月1日に始まります。ロブスターの肉をキャセロールに入れるのはもったいないと思われるかもしれませんが、これはとてもおいしいです。私たちは漁師から直接 10 ～ 20 ポンドの新鮮なロブスターを購入することが多いため、最初の餌を与えた後に少し残ってしまうことがよくあります。私はサラダ付きの特別なランチや、ビュッフェ式ディナーの前菜としてよく利用します。いつもレシピを聞かれます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
キャセロール皿に軽く油を塗ります。
鍋にバター大さじ3を中火で溶かします。
小麦粉、マスタードパウダー、塩、コショウを加えて滑らかになるまで混ぜます。
牛乳とクリームを注ぎ、沸騰させ、絶えずかき混ぜながらとろみがついて滑らかになるまで調理します。
キノコとチーズを加え、チーズが溶けるまでかき混ぜます。
角切りにしたロブスターの肉と角切りしたパンを入れます。
準備しておいたキャセロール皿に注ぎます。
パン粉に残りの溶かしバター大さじ1を混ぜて湿らせます。
パン粉をキャセロールの上に振りかけます。
予熱したオーブンでパン粉が茶色になり、キャセロールが熱くなるまで焼きます。約30分。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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