Der Kühlschrankteig wird niemals scheitern

Geben Sie Hefe, 1 Teelöffel Zucker und Wasser in eine Tasse und rühren Sie um, bis sich alles auflöst. Zum Aufgehen beiseite stellen. Milch erwärmen und Oleo (zusammen) schmelzen. Eier, Zucker und Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen.

Geben Sie die Milch-Oleo-Mischung und dann die Hefemischung in die Schüssel. Die Hälfte des Mehls hinzufügen und mit dem Elektromixer glatt rühren. Restliches Mehl hinzufügen und mit einem Holzlöffel schlagen, bis es elastisch ist.

Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel und stellen Sie sie über Nacht oder mindestens 7 Stunden in den Kühlschrank.

Den Teig im kalten Zustand auf die gewünschte Dicke ausrollen und mit geschmolzenem Oleo bestreichen. Mit der Zimtmischung bestreuen, die aus 1 Esslöffel Zucker und 1 Teelöffel Zimt besteht. Teig aufrollen und in Zimtschnecken schneiden.

1 bis 2 Stunden gehen lassen.

10 Minuten bei 350° backen.

Noch warm mit Butterglasur einfrieren.