لا تفشل أبدًا في عجينة الثلاجة

ضعي الخميرة وملعقة صغيرة من السكر والماء في كوب وحركي حتى تذوب؛ توضع جانبا لترتفع. الحليب الدافئ والزيت المذاب (معًا). يخفق البيض والسكر والملح في وعاء خلط كبير.

يُضاف خليط الحليب والزيت ثم خليط الخميرة إلى الوعاء. أضيفي نصف كمية الدقيق واخفقيها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة. يُضاف الدقيق المتبقي ويُخفق بملعقة خشبية حتى يصبح مثل المرونة.

ضعي الغطاء على الوعاء واتركيه في الثلاجة طوال الليل أو 7 ساعات على الأقل.

افردي العجينة وهي باردة حتى تصل إلى السمك المطلوب ثم دهنيها بالزيت المذاب. رشي فوقها خليط القرفة، وهو عبارة عن ملعقة كبيرة سكر إلى ملعقة صغيرة قرفة. نلف العجينة ونقطعها إلى لفائف القرفة.

دعونا ترتفع 1 إلى 2 ساعة.

اخبزيها لمدة 10 دقائق عند 350 درجة.

الصقيع مع زبدة صقيع في حين دافئة.