Pasteles de té antiguos de Neva

Crema de mantequilla. Agrega poco a poco el azúcar, batiendo bien con la batidora. Agrega el huevo y la vainilla. Batir bien. Combine la harina, la soda y una pizca de sal. Agregue a la mezcla de crema alternativamente con suero de leche. Mezclar bien. Agregue el 1/4 taza de harina restante

Si la masa parece pegajosa. Cubra y enfríe durante 8 horas (o menos). Enrolle la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar con un cortador redondo de 3 pulgadas. Colóquelo en una bandeja para hornear galletas ligeramente engrasada. Hornee a 375° durante 8 a 10 minutos. Rinde alrededor de 2 docenas.