محفوظ الأناناس النكتارين

نكتارين الحفرة لا تقشر. قم بتقطيعها أو طحنها جيدًا باستخدام شفرة خشنة. (أو قم بتقطيع حوالي نصف كوب في المرة الواحدة إلى مكعبات في المعالج حتى يتم سحقها جيدًا، وليس ناعمًا.) قم بقياس الفاكهة؛ يجب أن يكون 3 أكواب. يُمزج مع الأناناس غير المصفاة وعصير الليمون والكرز والسكر في غلاية كبيرة. يُسخن حتى الغليان مع التحريك حتى يذوب السكر. يغلي بقوة لمدة 1

دقيقة. يرفع عن النار ويقلب في البكتين. يقلب ويزيل الرغوة لمدة 7 دقائق. نسكب الخليط في مرطبانات زجاجية ساخنة ومعقمة، ونغلقها فورًا. يمكنك سكب طبقة رقيقة من البارافين المذاب فوق البرطمانات. عندما يبرد، أضف غطاء وأغلقه. تصنع 9 مرطبانات جيلي.