Pan frito navajo

Combine la harina, el polvo para hornear, la sal y la leche en polvo. Agrega suficiente agua tibia para formar una masa.

Amasar hasta que la masa esté suave pero no pegajosa.

Dejar reposar tapado durante 2 horas. Forme bolas de 2 pulgadas. Aplanar en círculos de 8 pulgadas.

Caliente 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande.

Freír la masa hasta que se dore. Dar la vuelta y dorar el otro lado.

Cuanto más finos sean los círculos, más crujiente quedará el pan frito.