Tarte mystère aux pacanes

Mélanger la farine avec le sel dans un bol à mélanger.

Couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ait la taille d'un petit pois.

Saupoudrer d'eau, petit à petit, sur le mélange tout en remuant légèrement avec une fourchette.

Ajoutez de l'eau aux particules les plus sèches, en poussant les grumeaux sur le côté, jusqu'à ce que la pâte soit juste assez humide pour tenir ensemble.

Former une boule. Aplatir à 1/2 pouce d'épaisseur; bord lisse.

Étaler sur une surface farinée en cercle, 1 1/2 pouce plus grand qu'un moule à tarte inversé de 9 pouces.

Placer sans serrer dans le moule.

Pliez le bord pour former un rebord debout; flûte.

Étaler le mélange de fromage à la crème au fond d'un moule tapissé de pâte. Saupoudrer de noix de pécan.

Verser délicatement le mélange de sirop sur les pacanes. Cuire au four à 375° pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le centre soit ferme au toucher.