فطيرة البقان الغامضة

يُمزج الدقيق مع الملح في وعاء الخلط.

قطعي السمن إلى أن يصبح الخليط بحجم حبة البازلاء الصغيرة.

رش الماء، قليلاً في كل مرة، فوق الخليط مع التقليب والتحريك بخفة بالشوكة.

أضف الماء إلى الجزيئات الأكثر جفافًا، وادفع الكتل إلى الجانب، حتى تصبح العجينة رطبة بدرجة كافية لتتماسك معًا.

تشكل على شكل كرة. تتسطح إلى سمك 1/2 بوصة. حافة ناعمة.

افرديها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة أكبر بمقدار 1 1/2 بوصة من صينية الفطيرة المقلوبة مقاس 9 بوصة.

تناسب بشكل فضفاض في المقلاة.

أضعاف الحافة لتشكيل حافة دائمة. الناي.

يُوزّع مزيج الجبن الكريمي في قاع القالب المُبطن بالمعجنات. يرش مع البقان.

يُسكب خليط الشراب بلطف فوق جوز البقان. اخبزيها في الفرن على حرارة 375 درجة لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى يصبح المركز ثابتًا عند اللمس.