मेरी माँ का प्रसिद्ध तरबूज सलाद
मेरी माँ का प्रसिद्ध तरबूज सलाद एक आसान रात्रिभोज है। हरे गूदे वाले 1 बड़े हनीड्यू तरबूज, 1 तरबूज़ (15 से 20 पौंड) और 1 बड़े फ़ारसी तरबूज़ या 2 से 3 खरबूजे (पके) के साथ बनाया गया, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। बनाने में सरल और बोल्ड, संतुष्टिदायक स्वादों से भरपूर।
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पिकनिक से एक दिन पहले, खरबूजे को देखो; एक सम, संतुलित, समतल, पका हुआ तरबूज जो आइस चेस्ट या फ्रिज में फिट बैठता है; हनीड्यू या फ़ारसी के लिए भी यही बात लागू है।
बिना ठंडा किये, धुले, सूखे खरबूजे को ड्रेन-बोर्ड पर रखें; बर्तनों को इकट्ठा करें, फ्रिज की निचली शेल्फ को साफ करें।
तरबूज के ऊपर एक आयताकार थाली, फ्रेंच ब्रेड की टोकरी रखें; तरबूज के शीर्ष के चारों ओर एक उथली टोपी बनाएं, फेल्ट टिप से बिंदु बनाएं।
छीलने वाले चाकू से, बोर्ड के समानांतर चाकू से इस कैप लाइन के साथ काटें।
8 इंच के चाकू से, लीवर की क्रिया से टोपी को धीरे से हटा दें।
लाल खरबूजे को कटोरी के आकार के टुकड़ों में काट लीजिए. स्कूप से बड़े खरबूजे के गोले काट लें; 3 गैलन कटोरे में डालें।
खोल के अंदर से चिकना करें; विषम आकार के टुकड़े काटें और रस को "टुकड़ों के कटोरे" में डालें।
हनीड्यूज़, फ़ारसी, शीर्ष को एक "कटोरे" में छीलें; खरबूजे के गोले के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं और बीज निकाल दें।
धोएं, छिलके के बाहर पोंछें और तरबूज के छिलके पर आरी-दांतेदार किनारा बनाएं; सजाएं, सभी प्रकार के खरबूजे की गेंदों के मिश्रण से खोल भरें, जब तक कि गोले भर न जाएं।
"टुकड़ों के कटोरे" से रस डालें और तरबूज़ में "खाली" करें।
लाल गोले को तब तक भरें जब तक वह आधा न भर जाए; पोंछें, ढकें और ठंडा करें।
दूसरे खोल को बचे हुए खरबूजे के गोले और रस से भरें। ढकना; सर्द।
"टुकड़ों का कटोरा" के लिए भी यही बात लागू होती है।
बर्फ की छाती में परिवहन, ढका हुआ, कुचली हुई बर्फ पर।
नाश्ते के लिए फ़ारसी शंख बचाकर रखें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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