سلطة البطيخ الشهيرة التي تصنعها والدتي

في اليوم السابق للنزهة، انظر إلى البطيخ؛ بطيخة ناضجة ومتوازنة ومستوية تناسب صندوق الثلج أو الثلاجة؛ نفس الشيء بالنسبة للندوة العسلية أو الفارسية.

ضع البطيخ المجفف غير المبرد والمغسول على لوح الصرف؛ تجميع الأدوات، ومسح الرف السفلي للثلاجة.

ضع طبقًا مستطيلًا وسلة الخبز الفرنسي فوق البطيخ. ارسم نقطة بطرف لباد، غطاء ضحل حول الجزء العلوي من البطيخ.

باستخدام سكين التقشير، اقطع على طول خط الغطاء هذا بسكين موازٍ للوحة.

باستخدام سكين مقاس 8 بوصة، قم بإزالة الغطاء باستخدام الرافعة بلطف.

قطع البطيخ الأحمر إلى قطع صغيرة الحجم. مع مغرفة قطع كرات البطيخ الكبيرة؛ وضعت في وعاء 3 جالون.

قم بتنعيم الجزء الداخلي من الصدفة؛ قم بتقطيع القطع ذات الحجم الغريب والعصير إلى "وعاء القطع".

قشر المن، الفرس، قمم إلى "وعاء"؛ كرر نفس العملية لكرات البطيخ وتخلص من البذور.

اشطف القشرة وامسحها من الخارج واصنع حافة مسننة على قشرة البطيخ؛ تزيين، وحشو القشرة بمزيج من جميع أنواع كرات الشمام، حتى تمتلئ القشرة.

اسكب العصير من "وعاء القطع" و"الفوارغ" في البطيخ.

املأ الغلاف الأحمر حتى يمتلئ نصفه؛ امسح، قم بتغطيته وبرده.

املأ القشرة الأخرى بكرات البطيخ المتبقية والعصير. غطاء؛ برد.

نفس الشيء بالنسبة لـ "وعاء القطع".

يُنقل في صندوق ثلج، مُغطى، على ثلج مجروش.

حفظ القشرة الفارسية لتناول الافطار.