Der berühmte Wassermelonensalat meiner Mutter

Schauen Sie sich am Tag vor dem Picknick die Melonen an. eine gleichmäßige, ausgewogene, ebene, reife Wassermelone, die in die Kühltruhe oder den Kühlschrank passt; Gleiches gilt für Honigtau oder Persisch.

Legen Sie ungekühlte, gewaschene und getrocknete Melonen auf die Abtropffläche. Stellen Sie die Utensilien zusammen und machen Sie das untere Kühlschrankregal frei.

Legen Sie eine längliche Platte und einen französischen Brotkorb auf die Wassermelone. Zeichnen Sie mit einem Filzstift eine flache Kappe um die Oberseite der Wassermelone.

Schneiden Sie mit einem Schälmesser entlang dieser Kappenlinie, wobei das Messer parallel zum Brett verläuft.

Entfernen Sie die Kappe mit einem 8-Zoll-Messer vorsichtig mit einem Hebel.

Rote Melone in mundgerechte Stücke schneiden. Mit einem Löffel große Melonenkugeln ausstechen; in eine 3-Gallonen-Schüssel geben.

Die Innenseite der Schale glattstreichen; Schneiden Sie ungerade Stücke in Stücke und geben Sie den Saft in eine „Stückschüssel“.

Honigtau schälen, Perserblätter in eine „Schüssel“ geben; Wiederholen Sie den gleichen Vorgang für Melonenbällchen und entsorgen Sie die Kerne.

Spülen Sie die Wassermelonenschale ab, wischen Sie sie von außen ab und machen Sie einen sägezahnförmigen Rand auf der Wassermelonenschale. dekorieren, die Schale mit einer Mischung aller Arten von Melonenkugeln füllen, bis die Schalen voll sind.

Gießen Sie den Saft aus der „Stückschale“ und dem „Leergut“ in die Wassermelone.

Füllen Sie die rote Schale, bis sie zur Hälfte gefüllt ist. abwischen, abdecken und kalt stellen.

Füllen Sie die andere Schale mit übrig gebliebenen Melonenkugeln und Saft. Abdeckung; kühlen.

Das Gleiche gilt für „Stücke Schüssel“.

Transport in einer Kühltruhe, abgedeckt, auf zerstoßenem Eis.

Bewahren Sie persische Muscheln zum Frühstück auf.