Minha sopa de lentilha favorita
Minha sopa de lentilha favorita é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. azeite ou óleo vegetal, 2 cebolas grandes ou 3 médias picadas (2 xícaras), 3 cenouras raladas grosseiramente, 3/4 colher de chá. manjerona esfarelada e 3/4 colher de chá. folhas de tomilho esfareladas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Numa panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola, a cenoura, a manjerona e o tomilho, mexendo os legumes por cerca de 5 minutos.
Adicione os tomates, o caldo e as lentilhas.
Leve a sopa para ferver.
Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe a sopa por cerca de 1 hora ou até as lentilhas ficarem macias.
Adicione o sal, a pimenta, o vinho e a salsa e cozinhe a sopa por alguns minutos. Sirva com queijo polvilhado em cada porção.
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