Mi bizcocho de arándanos favorito

Precalienta el horno a 350°.

Batir los primeros tres ingredientes a velocidad media con una batidora hasta que estén bien mezclados (aproximadamente 5 minutos).

Agrega los huevos y la clara, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivelar con un cuchillo. Combine 2 cucharadas de harina y arándanos en un tazón pequeño; tirar bien.

Combine la harina restante, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue la mezcla de harina alternativamente con el yogur, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Incorpora la mezcla de arándanos y la vainilla; vierta la masa para pastel en un molde tubular de 10 pulgadas cubierto con aceite en aerosol.

Hornee a 350° durante 1 hora y 10 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.