ブロッコリーのマスタードバターパスタ
ブロッコリーのマスタードバターパスタは、適度に簡単なディナーです。 5/8cで作りました。バター（一部オリーブオイルまたは大豆油でもよい）、大さじ4。ディジョンマスタード、大さじ2。よくみじん切りにしたパセリ、大さじ2。細かくスライスしたチャイブまたはネギ、スライスしてみじん切りにし、3/4ポンドのフェットチーネまたはリングイニを加えたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
バターを柔らかくし、柔らかくなったらマスタードを加えて混ぜます。
ニンニクをスライスし、健康的な塩をひとつまみ加えて乳鉢で叩きます。
果肉が混ざったら、パセリとチャイブを加え、しばらく混ぜ続けます。この混合物をバターに混ぜ、少量の黒コショウを加えます。
大きな鍋に、小さじ1杯の塩と大さじ1杯の油を加えたたっぷりの湯を沸かします。
沸騰したお湯にパスタを扇ぎます。
生パスタを使用する場合はブロッコリーを同時に加え、乾燥パスタを使用する場合は調理の最後の数分間にブロッコリーを加えます。
茹で上がったらパスタとブロッコリーをスプーンですくって水を切ります。
大きめのフライパンにパスタとブロッコリーを入れ、水を少しずつ入れます。
準備しておいたバターを加え、中火にかけ、パスタが均一にコーティングされるまで混ぜます。
バターが泡立ったり揚げたりしないように、火を十分に低く保ちます。
調味料を確認し、必要に応じて塩、コショウを加えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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