Name: サフラン入りムール貝のスープ
Ingredients: 2 3/4 lb. ムール貝; 2 tsp. オリーブ油; 2 cloves にんにく、みじん切り; 1/2 c. ドライベルモット; 1 中くらいの黄玉ねぎ、みじん切り; 1 c. セロリの薄切り; 2 tbsp. バター; 1 pt. ホイップクリームまたはハーフアンドハーフ; 2 c. チキンスープ; 1/2 c. 瓶詰めのしじみジュース; 1/4 tsp. サフランの糸、砕いたもの; 2 ネギ、薄切り; 1 tbsp. パセリのみじん切り; 1/4 c. ドライシェリー; 塩とコショウで味を調える

サフラン入りムール貝のスープ

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サフラン入りムール貝のスープは印象的なディナーです。 2 3/4ポンドのムール貝、小さじ2で作ります。オリーブオイル、ニンニク2片（砕いたもの）、1/2 c。ドライベルモットと中くらいの黄玉ねぎ1個（みじん切り）を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。