藏红花贻贝汤
藏红花贻贝汤是一顿令人印象深刻的晚餐。由 2 3/4 磅贻贝、2 茶匙制成。橄榄油，2 瓣大蒜，压碎，1/2 杯干苦艾酒和 1 个中等大小的黄洋葱，切丁，这个食谱提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
👨🍳 做法
去除贻贝上的胡须并冲洗干净。
用油和大蒜加热 6 夸脱的锅。
炒几秒钟。
不要燃烧。
加入洗净的贻贝和苦艾酒。
煮，盖上锅盖，用中火加热。将贻贝蒸开，约4分钟。
搅拌一次。
过滤贻贝并保存肉汤。
将贻贝放在床单上冷却。
将锅放回炉子上。
加入黄油、洋葱和芹菜直至澄清（炒）。
加入奶油、鸡汤、蛤汁和藏红花。
加热至小火煮 15 分钟。
从贻贝中取出肉。
丢弃贝壳。
将葱和欧芹加入锅中，煮 2 分钟。
添加贻贝和任何果汁。
盐和胡椒。
4人份。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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